Description
Ce vin, je l’ai goûté pour la première fois en 2018 avec mes parents au restaurant La Closerie de Kerdrain à Auray (Bretagne). J’avais été subjugué… et lors d’un récent circuit guidé avec des clients dans le sancerrois, je m’en suis souvenu, et on a fait un arrêt chez le vigneron. Et là, c’était comme la Madeleine de Proust: je me suis revu deux ans en arrière, assis au resto avec mes parents! Comme quoi, le vin peut vraiment nous transporter…
Le domaine Pierre Prieur et fils est très humble, cela ne fait pas partie des grandes maisons de Sancerre, et pourtant ce sont toutes des cuvées de haut niveau. Ses blancs sont déjà très intéressants, avec une variété de terroirs donnant des vins très différents, mais alors ce rouge est vraiment extraordinaire.
Grenat à reflets violets, la couleur de ce 2013 est soutenue. Les notes de pain grillé dominent le premier nez. Transparaissent ensuite des arômes de fruits rouges confiturés (griotte). Une attaque douce introduit un palais montant, structuré par un boisé bien ajusté et par des tanins encore solides qui devraient se polir avec le temps. La finale épicée (cannelle, vanille) nous réchauffe gaiement le coeur, cela fait partie de ces vins qu’on boirait avec plaisir au bord du feu de cheminée en bouquinant.
Après une vendange manuelle, suivie d’un tri judicieux des raisins, ce vin a bénéficié des soins les plus attentifs lors de son élevage en fût de chêne pendant près de 12 mois. Finesse, puissance et générosité en font ses qualités et lui promettent un bel avenir. A déguster avec du gibier!
Cépage: Pinot Noir 100%
Servir à 15-16 degrés.
Garde: 15 ans
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